中式糕点历史悠久，福州走红网络平台

中国糕点的起源

相较于西方糕点，中国糕点的历史更为悠久。据记载，中国糕点的制作可追溯到2000多年前的商周时期，古书《周礼·天官》中就有“秋儿粉饼”的记载。据学者考证，这里的“秋儿”和“粉饼”均指用大米、小米捣成粉制成的糕点。

先秦后汉时期，到了汉代，“糕”类食品开始登上历史舞台。文字学家刘熙在《诗名》中曾解释道：“糕者，和也，将面和而湿也。”可见当时做糕并不是什么稀奇的事。

中式糕点的发展

以后又出现了糕点、蛋糕等，随着时间的推移，其逐渐变得更加多样化。

到了唐代，糕点逐渐发展成为用于生产的商品，此时街头巷尾遍布着许多糕点铺，在不少电视剧和文学作品中都可以看到相关的复原场景。

（上图为新疆出土的唐代小吃）

据史料记载，唐代长安确实有糕饼铺，还有专业的“烤饼师”以茶点形式供应点心。

宋末元初，文人周密在其所著《武林旧事》中也作了相关记述，其中“市饮食”一章共记载了19种风格各异的民间糕点。

影视剧中中式糕点的呈现

近年来，我国的古装剧市场发展得相当红火，在很多古装剧中，都少不了古代美食的描写，一些电视剧还会专门拍摄古代美食的制作过程，而这其中，中式糕点自然是少不了的。

莲藕粉桂花糕：这款糕是《甄嬛传》中主人公甄嬛经常提到的，随着剧情的推进，甄嬛这个角色从寺庙回到宫中，要吃这款甜品。莲藕粉桂花糕外观晶莹剔透，口感柔和温润，还有一股挥之不去的桂花香味，吃起来更是爽口无比。

当今的中式糕点

近年来，国风愈发盛行，中式传统服饰、中式糕点等再度“火爆”。

如今的中式糕点，不仅传承了老祖宗留下的朴素技艺，还结合了当下的潮流趋势。“江南糕饼师傅”就是这样一个中式糕点品牌，一方面弘扬传统糕点的魅力，另一方面也积极创新变革，让年轻人更加喜爱中式糕点。

中式面点从古至今不断传承、改良，成为中华饮食文化中不可或缺的一部分。每一位年轻人都有责任将这份古老的情怀和手艺传承下去。西式面点有西式面点的优点，但中式面点同样也很好。